MAKOLATEA : ferme certifiée BIO
à Hasparren (Pays Basque)
Viandes goûteuses, Plats cuisinés et douceurs saisonnières
Prochaines Livraisons :
Colis de veau et autres gourmandises : septembre 2025
Agneau Sasi ardia : été 2025. Contactez nous!
Où? Vendredi soir à St Pierre/Anglet/Briscous, samedi matin à Hasparren
Photo de famille (en janvier 2017, actualisation plus bas) :
1 troupeau de brebis Sasi Ardia - 1 troupeau de vache Blondes - Gaston & Ganix, les 2 générations de taureau - Xumi & Ruki , les valeureux chiens de berger - 2 chats indépendants - 8 poules, 1 coq & des poulets - des lapins - San , le Porc Basque
Des abeilles (qu'un voisin apiculteur installe chez nous au printemps), et que nous chérissons comme si c'était les nôtres :-)
et des millions de "bestioles" (abeilles sauvages, pucerons, mouches, etc ) grâce à qui nos jardins et nos arbres sont pleins de bons fruits & légumes...
Des arbres fruitiers plantés au fur et à mesure : Pommiers anciens, Pêchers (de vigne) et Cerisiers surtout, mais aussi Poiriers, Pruniers, Mirabelle. Des fruits secs : Noisetiers et Noyers (eh oui, ça pousse ici aussi !); des petits fruits : Framboise, Cassis, Groseille
Deux Bouleaux dont l'emplacement est TOP SECRET
Des chênes, des chataigners, des acacias, de l'aubépine blanche&noire, et tellement d'autres essences que nous n'avons pas encore "apprivoisées"..
 Années 60: déjà une belle diversité! |  Une partie des vaches |  Les poules multicolores |
|---|---|---|
 Kattalin Gorri |  Xumi ! |  Un poulet, né chez nous svp! |
 La couvée 2014 |  Petit clin d'oeil au passage |  Notre cochon ... Mais où est Tomas ? |
 Petits agneaux |  El Taureau |  Sortie quotidienne en hiver |
 L'heure du repas a sonné |  Une partie des brebis |  Il neige ... rarement ! |
Janvier 2019 : L'ensemble des animaux évolue en permanence! (sauf nous 3, fidèles au poste)
Dans la rubrique "Bienvenue"
- 4 belles vaches Pirenaica : Pantxika, Petruska, Pastetx et Patxa. Belle intégration au reste du troupeau, 18/20.
- Un couple de canards; et leur prolifique descendance (3ème portée en cours..)
Dans la rubrique "Nécrologie" :
- Notre chère Ruki, paix à son âme.. A qui succède désormais le virevoltant Pitxu, et depuis peu les 2 chiots de Xumi, Izar & Pintto
- 1 chat, disparu
- Le coq est mort (la poule est veuuve..); le coq au vin était bien bon.
Dans la rubrique "Turn Over" ou "Ca s'en va et ça revient "
- Bien sûr mort ou vente de vieilles brebis, et sélection de nouvelles agnelles chez nous en remplacement; ainsi que pour les vaches /génisses; c'est le jeu..
- Gaston III a été remplacé par Gaston..IV ! Avec Ganix toujours, en relais
- 1 porc blanc "classique", à la place d'un porc basque saucissonné, jambonné & pâtéfié !
Novembre 2021 : L'équipe humaine s'étoffe, l'équipe animale est stable
Le compagnon de Maider, Jérôme, déjà aguerri à la question agricole, apporte sa force vive depuis quelques temps, et c'est très appréciable & apprécié !
Dans la rubrique "Bienvenue"
- une chatte noire, Cookie, sa mère tout craché.
- Izar, fils de nos 2 chien.ne.s en poste, alias Mme Xumi pure labrit et Mr Pitxu, mi labrit, mi colley Australien. On compte sur lui pour prendre la relève de Pitxu le moment venu..
Dans la rubrique "Passage éphémère" :
Un ex-futur taureau, jeune mâle acheté à 6 mois, qui s'est avéré de plus en plus agressif ; à coup d'intimidations diverses et variées (meuglement au loin, menace d'attaque à proximité).. Résultat : du sauté ! Sans aucun regret.